1月22日はカレーの日です！
小学生の頃に「一番好きな給食は？」と聞かれて、ベスト10に入るぐらいのメニューに出る一つが「カレーライス」だろう。
僕も小学校6年間を通じて、献立に「カレーライス」が出てきたら必ずお代わりをするほど大好きだった思い出がある。
ではどうして1月22日が「カレーの日」になったのか？
学校給食に携わっている全国学校栄養士協議会が、1982年に設立20周年を迎えることを記念して面白い企画を立ち上げようとしていた。
そこで全国で一番人気メニューのカレーに着目し、1月22日を「カレーの日」として全国一斉献立日として小中学校の給食をカレーにしようとしたのである。
しかしながら実際にカレー給食が出されたのは全国の2割程度。残りの8割はもうすでに献立が決まっていたので実施できなかったとか。
その名残で1月22日が「カレーの日」となった。
サムネイルクイズの正解
正解は③のカエルでした。
明治5年(1872年)に発行された「西洋料理通」には日本最古とされるカレーレシピが記述されている。
その内容はというと、
①ネギ・ショウガ・ニンニクをみじん切りにして、ひとさじのバターで炒める。
②水を加えて鶏肉、タイ、エビ、牡蠣、アカガエルなどを入れて煮る。
③カレー粉ひとさじを入れて一時間くらい煮込んだら、塩を加えて水溶き小麦粉を溶かして完成。
どうしてこんな具材になったのかというと、カエルを食用としている中国人のアイデアからきているのではないかという説がある。中国人シェフがカレーの肉にアカガエルを使っているのを見た「西洋料理通」の著者が、それを見て記述したとも。
ちなみにアカガエルの肉は、昔串焼きなどにして食べており「牛肉に匹敵するくらい美味しい」らしい。
さてあなたはクイズジャンル「カレー」で何問正解できるか？
ぜひトライしてみてね！
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